iPhone5s(SB)でAPNをMVNOに入れ替えたあとでSB仕様に戻すには？

予備知識として知っておきたいことがありますのでよろしくお願いします

経緯としましては、友人がやっとMVNOに関心を持ち始めました
Mineoのキャンペーンを使ってMuneo(D)を数ヶ月使ってみようということになりました
彼の端末はiPhone5s(SB)で、現状では使える端末がありませんのでしばらくの間私の端末(iPhone4s)を貸し出すことにしました
この間に電話の着信、発信を家の中で行ってみて使用に耐えるかどうかの確認をしようということです
私の端末で調べた範囲ではアンテナピクトの数値で-105～-110とかなり厳しいですが残念ながらSIMが音声対応ではないため実際の電話の確認は出来ていません
最低でも彼の自宅内のどこでも電話の着信と通話が出来なければ使用期間終了という条件で、条件クリアなら新しい端末購入を検討するとのことです

また、この際ですので使用期間の間にiPhone5sにSIM下駄で使って今回のMuneo(D)を入れてみようと企てています(すでに9.2.1にアプデ済みですが)
上記の条件を満たしたらMNPを利用してiPhone5s(SB)をしばらくの間は使い続けたいとのことです

質問の本題はここからです
SIM下駄でdocomo電波をつかまえたとして、そのあとにMineo指定APNに入れ替えますが、何らかの理由によって断念した場合にAPNをSBのものに戻せるかどうかがいまいち不安ですのでその方法をお尋ねします

SBのSIMを入れたら自動でDLするとかの(ガセ？)情報を見聞きしたような気もしますが実際にやってみた方はいますでしょうか？

またはSB純正のAPNの所在をご存知の方がいましたらその情報でも結構ですので教えてください

ショップで何とかしてくれるとかの情報でも結構です

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unlockitのAPNエディタは以前に使用したことがあります
データ通信だけならこれでも行けると思っていますがキャリアメールが使えないのではないかと疑っています
iPhone構成ユーティリティはもっていますが使い方が不明で手を付けていません
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以上急ぎませんのでよろしくお願いします