超解像度カメラ付き端末はない？

>現在、イメージセンサーが1/2.3型のスマホカメラを使ってますが、プロジェクターに投影するとどうしてもぼやけます。

イメージセンサーが小さくても、ジャストピントで取れている写真ならプロジェクター程度の解像度でボヤけるとは考えにくいです

そのスマホカメラのピントはしっかり合っていますか？

パソコン画面で画像を等倍表示すれば、ピントのボヤけは確認出来るかと思います

また、プロジェクターの方のピントも合っていますか？

余程解像度の高いプロジェクターではない限り、プロジェクターの写りそのものもピントがあっていてもけっこうボヤける事が多いです