iPhone6sから機種変更したい

おはようございます。
現在、mineoユーザーでau端末のiPhone6sを使っています。本体代も払い終え、機種変更したいと思っているのですが、iPhone7か8で考えています。
・本体の購入はどこで出来るのか（どこでするのがオススメか）
・7か8どちらでも、今のSIMのまま変更可能なのか
・本体購入後は、SIMの差し替えのみで利用可能なのか
以上について、教えていただけると助かります！よろしくお願いします！(*´꒳`*)