XperiaZ4を台湾で使いたい

mineoで Xperia Z4（SOV31）を使われているということは、既にsimロック解除されているということですね。

simロック解除された状態でのXperia Z4（SOV31）の対応周波数がこちらで紹介されていますが、
「Xperia Z4 SOV31 の対応周波数」
http://www.kaku1sun.com/article/442902331.html
以下のとおりです。
UMTS（W-CDMA）Band1 Band2 Band5
LTE　Band1 Band3 Band5 Band17 Band26 Band28 Band41

それで、台湾の通信会社としては、大きなものが２つあり、それぞれの対応周波数は下記のとおりです。
中華電信
・3G 2,100MHz(Band1)
・4G 900MHz(Band8), 1,800MHz(Band3), 2,600MHz(Band7)
台湾大哥大（台湾モバイル）
・3G 2,100MHz(Band1)
・4G 700MHz(Band28), 1,800MHz(Band3)

Xperia Z4（SOV31）は、３GBand1で両社に対応、LTEもBand3は両社に対応、台湾大哥大ならBand28にも対応ということで、台湾でも安心して使えることがわかります。

あとは、プリペイドのsimを購入してAPN設定をすればよいだけです。
プリペイドsimは日本国内でも入手できますし、台湾の空港に降りてから空港内で買うこともできます。ここら辺に関しては、実際に台湾でプリペイドsimを使われた方がmineoユーザーでもたくさんおられますので、そちらの方々から詳しくコメントがあると思います。

また、掲示板のほうで「台湾」と入力して検索すれば、台湾で実際に使った体験談が多数上がってきます。