受信メールの文字化け対応法

@mineo.jpで受けたメールの本文が文字化けする場合があります。
（件名は正常に表示している）
softbankのスマホからの送信の場合に頻度が多いと思われます。
パソコンでは文字コードをUTF-８にすると解決する場合が
ありますが、スマホで文字コードをUTF-８にするような
ことはできないでしょうか？
その他、文字化けへの対応法があれば、教示をお願いします。