Wi-Fi ルーターで使うには、デュアルSIMが必要でしょうか？

短期間だけ2台目のスマホをwifiで使用したいということは、1台目のスマホのSIMはデュアルのままということですね。
それでしたら、モバイルルータのSIMはシングルでも可能です。

また、1台目のスマホがテザリング可能であれば、わざわざ新たにSIMを契約しなくてもテザリングで2台めのスマホを利用することも可能ですよ。