iPhoneだがwifi必要かな？

mineoの下り実測値が低速なのですね。そのためUQ-WiMAXでWi-Fi環境をお持ちである。

この代替え手段として２回線を契約して、いづれか一方のテザリングを活用できないかとの質問ですね。

mineoはマイページから、マイネオスイッチで節約ONになっていませんでしょうか。節約ONにするとデータ通信量（パケット）はカウントされず（減らない）200Kbpsと低速に固定されてしまいます。

常時節約OFFになっていて、それでも通信速度が低速でご不満ならmineo内で解決はできません。

テザリングはスマートフォンを「一時的」にモバイルルーターのように活用して、他の端末等が通信できるようにする機能です。

「一時的」な機能なため、常時テザリングをONにしているとバッテリーが著しく消費されます。

まして、受信にしたデータ通信をWi-Fiとして無線でテザリングするため、
例えば下り10MbpsのスピードでiPhoneが通信していても、そのまま10Mbpsでテザリングできるは限りません。

条件次第ですか、受信している通信速度の半分くらい10Mbpsだったら、5Mbpsくらいになります。

ａｕプランでデュアル、シングルとも通信速度は同じです。

ドコモプランでどのくらいスピードがでるか試してみてるのもよいかもしれません。

ＳＩＭはmineoのプリペイドで安価に手に入りますが、端末はドコモプランが使えるものを用意しなければなりません。

そのままUQ-WiMAXでwifi環境を維持されたほうがよいと思います。