楽天版 AQUOS WISH(SH-M20) にdocomoSIM

相手先までの通信経路で通話品質が劣化する何らかの要因があったのでしょう。
一例ですが、相手が楽天LINK利用であっても、こちら側からは通常の通話先に見えますよ。
なので、通話先が何を活用されているのかもう少し複数パターンを把握された方が良いかと。