家族同士でのシェア方法がわかりません

パケットシェアの組み方は他の方の説明通りですが、シェアされるのは翌月繰り越しになったパケットになりますのでご注意を。
今月分がゼロになったからといって、余っている他の回線分から融通されるわけではありません。

https://support.mineo.jp/usqa/set/other/packetc/4206862_8872.html

パケットを分けるという意味ではパケットギフトも利用できます。

ご家族それぞれが別のeoIDで契約ならパケットギフトでパケットの移動ができますが、一つのeoIDでご家族分の回線を契約されているのであれば、ご家族間ではパケットギフトを利用できません。
そのあたりはどうでしょうか？

また、来月からパケットシェアを組む予定であればお急ぎください。
組んだメンバーの承認が当月末日の23：30までが翌月適用です。
今月は明日が月末です。