moto g52j 5gのeSIMについて

少なくともmineoは海外データローミング非対応なので使えないですね。通話料も高額になります。
現地で現地の相手に電話する事が多いなら、音声付きの海外eSIMがあると良いです。ただし、電話番号は現地のものになります。

日本に電話をする/電話が掛かってくる事が多いなら、楽天モバイルがお勧めです。Rakuten Linkを使えば通話料無料です。電話番号も維持できます。
ただしデータは2GB/月までが月額料金内となりますが、それ以上は1GB500円のデータチャージが必要になります。
機種についてはお持ちのもので使えます。