携帯の番号を乗っ取られた。Sim交換で対応できますか？

これって前回質問時にきちんと初期化がなされてなかったって事ありませんか？
そうでなければまた何かしらクリックしてウイルスを入れてしまった可能性も否定できません。

電話番号乗っ取りと言うよりウイルスにより勝手に送信されていると思うのが妥当な気はします。
ある程度原因を明確にし、対策しないと番号やメアド変えても同じ事の繰り返しだと思います。

きちんと初期化できないのであれば、端末を新しくすれば良いと思います。が、原因が判らないと再度起きる可能性はあります。