mineoプチ体験、au volte SIM（マルチSIM）について。SMSと切り取りは？

①
aプランのsms有り無しはオプションとして変更可能でsimを変更する必要はありません。
なので、無料でsms有りに変更できます。

②
可能です。
ただし最初にmicroにカットする時に若干注意が必要です。
通常サイズとnanoはそれほど気を使わずにカットできますが、microは中間のサイズなので「間違ってnanoでカットされてしまう」ことが起きます。
最初に通常サイズでカットしてから、nano側に力を入れないようにしてmicroにカットした方がうまくいくようです。
一応、いったん小さいサイズにカットしてしまった場合はカットされた枠をアダプター代わりに使用しないで下さいと注意書きがあります。元通りにはならないので枠だけがスマホのsimスロットに残ってしまい取り出せなくなる可能性があるからです。