JALモバイル（IIjmio）物理simとesim＋ワイモバ

もしIIJmioのau回線（JALモバイル含む）を２回線使いたいのであれば、うまくデータ通信できなかったらiPhoneに入れた「MyIIJmio」アプリを使ってAPN構成プロファイルの入れ替え（一旦削除して改めてインストール）をすればよいだけです。

iPhoneにAPN構成プロファイルが１つしか入らないのは確かにその通りですが、別に
IIjmio　物理×１
IIjmio　esim×１
の組みあわせで利用できないという話ではないですけれどね。

単にAPN構成プロファイルを入れ替える手間が面倒くさいというだけの話です。