海外でのネット利用について

trip.comから購入できますよ。
私の知る限りでは、ここが一番安いと思います。他社のeSIMレビューも見ましたが、台湾の最新政策により、パスポートによる本人認証が必要とのことでした。事前に問い合わせて確認しておいた方が安心かもしれませんね。
もしそれが心配なら、ahamo や 楽天モバイル を一時的に契約するのも一つの方法だと思います。