通信設定

こちらご覧になられましたか？(恐らくご覧ですよね)
https://support.mineo.jp/setup/guide/android_network.html
APN設定は既存のを修正するのではなくて、新規作成でこの通り入力&保存してご利用下さい。
既存のを修正すると、APNタイプとかに余計なのが残っていたりして、mineoのSIMでは正しく機能しない場合があります。
APN設定は各MVNO毎に違いますから、そのMVNOに情報があれば(APNタイプも含めて)その通りにして下さい。