ahamoとlinemoとmineo

まず同時にオンにできる回線は2回線です。
3回線目は圏外ではなくオフになります。

》ahamoとmineoのダブルで行くのが理想です。
→であれば、以下の手順を試してみてください。
・設定→モバイル通信 でmineoをオンにしてください。すると残り2回線の内どちらかのオフを聞いてきますのでLINEMOを選択
・設定→モバイル通信→モバイルデータ通信 でmineo回線を選択
・mineoのAPN構成プロファイルのインストール(ネットワーク設定↓)
https://support.mineo.jp/setup/guide/ios_network.html
・機内モードのオン/オフもしくはiPhone再起動

これでahamoとmineoの回線が設定できるはずです。今後、mineo回線をオフにする場合はAPN構成プロファイルを削除してください。