mineoとLINEMO

あくまでも一案として、日本通信のシンプル290はいかがでしょう(docomo系)。
契約事務手数料はAmazonでエントリーコードを購入してもそれほど安くなりませんが、何せ月額290円です。自動的に容量拡張することも可能です(220円/GB)。

》MVNO同士はプロファイルがiPhoneでは一つしか使えないため却下します。
→あくまでもサブ回線で普段は利用しないことを前提とするなら、APN構成プロファイルを適用しなければ、通信はできませんが通話は常時できます。通話料金は11円/30秒で通話品質はdocomo本家と同じです。

もし、日本通信で通信したい場合は、モバイルデータ通信で日本通信を選択して、APN構成プロファイルを適用すればすぐに通信可能です。このプロファイルをファイルアプリ内に事前にダウンロードしておけば、通信できない状況でもインストールすることができます。
(現在、日本通信を契約してませんが、APN構成プロファイルはiPhone内にダウンロードしてます…😅)