大至急！開通したものの通信できません泣

iPhoneですか？
APN構成プロファイルがひとつしか設定できないのはiPhone特有です。
mineoのプロファイルが当たっていないのでつながらないと思われます。
物理SIMを抜いて、eSIMだけでプロファイルの削除及び再設定をしてください。