海外でのeシムでのローミングは使えますか？

Dプランでしょうか？
物理SIMもeSIMもどちらとも電話のローミングができますが、データ通信は出来ません。

国と期間、どの程度の容量を使いたいのか、などの情報があると、多くのコメントが期待できると思います。