ソフトバンクのデータ通信専用3GBプランについて。

Redmi Note 11 Pro 5G 日本版のスペック・対応バンドまとめ
　Softbank・ワイモバイル回線の電波バンド対応状況
https://garumax.com/redmi-note-11-pro-5g-jp-spec-band#Softbank
にあるように、Redmi Note 11 Pro 5GはSoftBank回線に対応しています。

ソフトバンクデータ通信専用3GBプランは下記のものですね。
https://www.softbank.jp/mobile/price_plan/data/3g-for-data/
「SMSを送信する場合、料金が発生します。」の記述があるので、SMSも使えるようです。
APN設定についてはリンクが無く、確かな情報が見つかりませんでした。ただ、検索したところ
https://www.softbank.jp/mobile/support/product/sim/usim-card/
に、下記の記述があります。Redmi Note 11 Pro 5Gはソフトバンクデータ通信専用3GBプランの対象機種では無いので、利用については自己責任になります。

【4G/5Gスマートフォンの場合】
APNに「plus.4g」、ユーザー名に「plus」、パスワードに「4g」と入力してください。名前の欄はご自身でわかりやすい名前をつけてください（例：SoftBank）。
入力が終わったらに右上の「」を押してください。