マイネオ　通信の最適化解除するべき？

高画質を優先されたいというご要望であれば、通信の最適化なしで申し込んだのは正解かと思います。
もちろんその分データ通信は余分に消費されるわけですが、細々とした節約よりもきれいな画質で動画を楽しみたいという目的ならば「最適化なし」の選択でとくに支障はないかと思います。

最適化（データ圧縮）することで影響が出る（データの整合性などの）問題はあっても、その逆はないですので、心配は無用かと思います。