SIMが必要か

動画の意味わかりました。
あの動画はあくまで動画作成用にスマホを別に用意しているだけで2台のスマホを使い分けているわけではないです。
動画作成者が手持ちのSIMの電話番号を入力してSIMの刺さったスマホに認証コードが届いたのを入力した。
というわけです。