iPhone SE2 povo2.0との併用

既に回答が出ていますが、iPhone SE2でeSIMは一つしかアクティブにできません。2つのeSIMを同時に使えるのはiPhone 13以降です。

mineoのeSIMを消してしまったのなら、440円払ってeSIMを再発行してもらい、povoはチャットサポートに依頼して物理SIMを発行してもらいをましょう。povoのSIM再発行はどんな場合でも無料ですし、物理SIMでも翌日か翌々日には届きます。