volte未対応機種での通信について

試すならSプランの方が良い様な気がします。
2024年1月に3Gが終了しますがそれまでは3Gが存在しますし、SoftBankのプラチナバンドであるBand 8対応なので使用できるエリアの面でも問題ないでしょう。