パケット放題plusについて

これの違いは金額のみです。総額で決められれば良いと思います。
パケット放題plusのみで運用できるのであれば1GBプランで良いと思いますし、高速通信がある程度必要ならば5GB以上のプランを選択すればよろしいかと思います。現在は最大2ヶ月間の無料キャンペーン中ですので、お試しになってみては如何ですか。
https://mineo.jp/service/data/packet-free/

5GBにパケット放題plusを付けるのと、パケット放題plusが無料になる10GBプランでは55円差しかないので、気をつけるべきだとは思いますが。
因みに私は旧500MBのデータプランにパケット放題plusをつけて運用していますが、mineoにはパケットが溜まる仕組みが色々とありますので重宝しています。