HISモバイル SIMと楽天 SIMで180円電話

楽天モバイル、DSDVで使えば、楽天リンクの使用でデータ通信なしなら0円で運用できると理解しました。
楽天リンクだけ使ってもいいのですが速度というか容量の上限設定できないみたいなので他のSIM使おうと思ってます。
HIS SIMを180円で運用しようと思っているんですが、上限180円の設定ってできるんでしょうか？
スライド式に上がっていくもんでしょうか？
楽天リンクと低容量 SIMでほぼ電話としての利用を考えています。