HISモバイル SIMと楽天 SIMで180円電話

>HIS SIMを180円で運用しようと思っているんですが、上限180円の設定ってできるんでしょうか？
→できますよ。添付画像ご覧下さい。
超過後は低速なります。低速は使い物にならず解約された方もいるようです。
>楽天リンクと低容量 SIMでほぼ電話としての利用を考えています。
→楽天側SIMは800MB程度でandroid端末の機能で制限を掛けておくと安心です。
で、HISの低速が使い物になるか、ご自身でご確認されると良いかと。気軽に解約もできるので、だめなら、ロケットモバイルの神プランあたりが良いかと。