インターネット共有ボタンがなくなりました

普通は「設定」のところに「インターネット共有」と表示されているはずが、見当たらないという話ですね。

「設定」→「モバイル通信」と進むと、そこには「インターネット共有」があるのではないですか。

もしそうなら、その「インターネット共有」をオンオフしてから、最初の「設定」の画面に戻ってみてください。

それで復活したら、単純に表示エラーが起きただけだと思われます。プロファイルを入れ替えたりすると結構起きるらしいです。