ソフトバンクのXperia XZ　601SO　回線が不安定です。

いずれドコモsimで使う場合は、お住いの地域だとBand1しかつかめないから、設定がどうのこうのということではないと思います。特に通話に関しては、simを入れたら即通話できるのが通常の状態ですから、設定も何もあったものではないです。

考えられるのは、ドコモsimだと３Gでも４Gでもデータ通信できますから、もしかすれば3Gと4Gの間を行ったり来たりしているが、その切り替えがうまくいっていないのかもしれません。

今mineoで大大盤振る舞いのキャンペーンをやっていますよね、試しにauのVoLTE simを契約してみてはどうでしょうか。auの電波がつかめるなら、LTE回線しか使わないau VoLTE simのほうが、逆にドコモよりも安定するかもしれません。試してみてやはり駄目だったら、すぐ解約すれば大した費用はかからないと思います。

ドコモsimでもau VoLTE simでも駄目だったら、Y!mobileに変えるしかないですね。