au iphone5でmineoの使用は不便？

エリアについてですが・・mineoのAプランは3G通信も出来ませんから、プラチナバンドのサービス開始以前のソフトバンクより圏外エリア・スポットは多いかもしれませんね。
まだ購入してないなら、docomo端末にするべきだと思います。

あと、絶対的には６の方が高価ですが ５・５sは超人気モデルなため、相対的には６の方が割安感があります。
それと16GBモデルは選ばないように。