遅い

3日と4日の状況は今となってはわからないですが、4:51って早朝ですよね？
その時間はmineo側の設備はガラガラのはずなので、上りも下りも別の要因で遅くなってるのかと思われます。
4日の18:14のも、下り1.5Mbpsはまぁありえますが上り0.09Mbpsはさすがに遅すぎますが、mineo側のネットワークで上りが混雑することはほとんど無いハズなので、やはり別の所がネックになってる可能性があります。

ちなみにさっきAプランで測定したら下り72.66Mbps、上り8.96Mbpsでした。端末はHUAWEI nova liteです。
日曜のこの時間はもう空いてる時間みたいです。

上りが遅くなる原因として考えられるのは、いま通信している基地局に接続しているユーザーがすごく多すぎる場合や、
基地局から遠い（電波が弱い）ぐらいでしょうか。
もちろんmineoのPOIの上りが混雑すれば遅くはなりますが、ほぼあり得ないと言っていいと思います。

スクショの画面ではアンテナピクトはフルになってるように見えるので、見た目的には電波状態は悪く無さそうです。
念のため設定→端末情報→端末の状態→SIMのステータスと選んでいき、電波強度が-50～-100dBm程度だったら特に問題無いと思われます。

端末のソフトウェアのバージョンは速度には直接関係ないとは思いますが、最新にはされていますか？