mineo電話のアンインストールは？

オプションの変更ならmineoメールに届くはずです。

メールが届いていなくても、受付状態がmineoマイページのご利用状況の確認→お申込み履歴で確認できると思います。

画像はかけ放題ではありませんが、受付が完了していればこのように「登録完了」と出ているはずです。
「登録完了」となっていなければ「手続き中」となります。

かけ放題の月末の受付は19:59までとなっていますので、申し込まれた時間帯によっては翌月受付扱いになる可能性があります。
3/31の申込みが何時頃だったのか気になるところですが、大丈夫でしょうか？