海外用SIMをなるべく安く簡単に済ませるには、、、

海外用SIMカードについて質問させて下さい。
今年中の何処かでカナダに子供と行く予定なのですが、、、
どのSIMをどこで買うのがベストバイなのかよくわからないのです。
mineoにも海外SIMあるみたいなのでそれでもいいのですが、もっといいのがあるなら使ってみたいです。
使用したい端末はSoftbank版iPhone5sのファクトリーアンロック版なんですが、現地で買ったSIMは使えるのか不安なんですよね、、、
使用用途としては、万が一逸れた時の為にLine（使えるのかな？？）やiPhoneを探すが使えればいいので大容量は不要です。
SIMじゃなくて、ルーターとかレンタル端末のがいいよって意見もあれば聞きたいです。
宜しくおねがいします（╹◡╹）