利用者登録と契約者の関係について(血のつながりがなくても可能か)

同eoID、eSIM、本人以外その他、支払い同じで最終確認手前まで行きましたが、本人確認書類は要求されませんでした。

取り敢えず申込み、mineo（とクレジットカード会社も？）の判断を仰いでみては？

どうしてもというのならサポートへ
https://support.mineo.jp/inquiry.html

ただ、別部門なので絶対という回答はありません。