iPhone13Pro

①新規契約で良いと思います。
②iPhoneならどの回線でも、SoftBank回線をお持ちなら、違う回線を選ぶのもありだと思います。
Android端末の場合は、動作確認済み端末か確認されて、回線を選ぶ方良いのではないでしょうか。
③iPhone、Android用プロファイルを設定すれば大丈夫だと思います。