マイネオ申し込みでSIMの種類はどちらしたらいいでしょうか

SIMロック解除されたandroidもA,D,Sプランで使えるのですが、バンドが元々のキャリアに最適化されているので、元々のキャリアのプランにした方が無難です。
一方、日本向けiPhoneは1種類であり、SIMロック解除すればどのキャリア出身かは関係なく、どれでも同じように使えます。1種類でどのキャリアのバンドにも対応しています。
よって、SIMロック解除されたiPhoneでは高いSプランを選ばなくていいでしょう。
SIMロック解除後の機種で「androidは元のキャリアのプランが無難」「iPhoneはどのプランでもご自由に」ということになります。
プランが違っていても特に問題はありません。同じにしても特にメリットもありません。
パケットシェア、パケットギフトなども、どのプランからきたパケットなのかといった区別はありません。