iPad+ガラケーからiPhoneへの移行手続きについて

現在、以下の通信機器を使用しております。
・ガラケー（auで契約中）
・iPad mini4　wifi+セルラーモデル（mineo　Aプラン SIMはnano）

２台持ちから、iPhoneを購入し１台にまとめ、auを解約したいです。


＜質問＞
・新しくiPhoneを購入する際の注意点はありますか？
（必ずSIMフリーのもの、auキャリアのもの等）
今後海外に行く機会も増えるので、それを踏まえた上でアドバイスをいただけると幸いです。

・iPadからiPhoneへ移行する際、現在使っているSIMカードはどのように処理すれば宜しいでしょうか？

・ガラケーの番号を引き継ぐか、iPadの番号を引き継ぐか、どちらがよいでしょうか？
様々な登録に、ガラケーの番号を使っております。
しかし、何かの都合上、iPadの番号の方を引き継いだ方がよいことがありますでしょうか？普段はiPadのみでほぼ生活しております。

機械類に不慣れなもので、、具体的にご回答いただけると助かります。
どうぞ宜しくお願いいたします！