au解約からmineo契約の流れ

私も経験上、mineoを申し込んでからSIMカードが届くまで約１週間かかりました。
auを先に解約してから、スマホが１週間使えないのはかなり不便を感じると思います。
後は、SIMカードが届いてからマニュアルに沿って、いろいろやる事はあります。
万が一、初期設定のような事が苦手と感じられている場合、近くにmineoの店舗が有るか調べてみてはどうでしょう！
mineoから端末を購入しないと多少の事務手数料は取られますが楽だと思います。