マイ割！月額割引キャンペーン

まず、
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パケット放題Plus最大2か月無料
は別々のキャンペーンですよ

最大と書かれているように、ご認識通り
「今日、新規回線契約したとすれば、5月分と6月分だけ」になります。

以下キャンペーンの詳細
https://mineo.jp/service/data/packet-free/
より
・ご利用開始月は特典適用対象オプションサービス月額料金の日割り計算額を上限として特典が適用されます。