解約したマイネオの物理SIMは再度使えますか？

>もしかして前使っていた（返品前）物理シムがまだ使えたりしますか？

残念ながら以前使用していたSIMは使えません。
本来は返品するものですから使えるはずが無いです。

＞とにかく月末までにMNPを完了させる必要があります。
＞何かいい方法がないでしょうか？
すぐにUQからMNP予約番号を取り
mineoAプランのeSIMを申し込んでください。
上手く行けば当日、最悪でも翌日にはメールでeSIM用のQRコードが到着するので切替処理をすれば間に合うと思いますよ。