ドコモから乗り換え　番号変えたい

現在ドコモのアイフォン６を使っています。
mineoのDプランだと、今使っているアイフォン６がそのまま使えるんですよね？

乗り換えを考えているんですが、番号も変えたいと思っています。
番号を変える場合は、MNPをしなくていいということですが、MNPしなかった場合、今の携帯は使えなくなってしまいますか？

あと、現在使用している端末が使えるとして、mineoのSIMカードに入れ替えたら、どういう状態になるんでしょうか。
たとえば、写真とかダウンロードしたアプリとかは、消えてしまっている状態ですか？

どこかにバックアップしたものを、再度入れ込む感じでしょうか。