お得にタイプ変更？

お考えのとおりで間違いありませんよ。
奥さま名義で新規契約なさったほうがお得だと思います。
さらに申し込み時にエントリーパッケージをお使いになれば、新規手数料が2,000円ほど安くなり約1,000円ですみます。

ただし、いくつか注意点があります。

まず、現在お使いのシングルタイプは解約なさるでしょうから、そちらのメールアドレスは使えなくなります。

また、シングルタイプに残っているデータ容量はなにもしないと解約と同時に失効してしまいます。
解約は、新規に契約したデュアルタイプのSIMカードが届いた後におこなうようにし、解約前にシングルタイプに残っているパケットをデュアル回線にパケットギフトすると無駄がありません。

最後に紹介キャンペーンについて。
紹介キャンペーンのギフト券は、新規回線の課金開始月を1か月目として、3か月目の月末頃にメールで送られてきます。
そして、このメールが送られてくる時点で、紹介元の回線が契約中である必要があります。
したがって、解約予定のシングルタイプ回線から紹介してしまうと、デュアル利用開始後、3か月間は使い続ける必要があります。
他の契約回線をお持ちであれば、解約予定のない回線から紹介なさったほうがよさそうです。