マイピタ回線変更

>1.AとSどちらが速度、安定性が高いでしょうか？
→大差はありません。しかしながら、貴方のご利用の場所での差異が支配的です。同じ場所で知人でキャリアのauまたはSB回線利用の方の状況を聞かれることをお勧めします。
>2.変更の場合変更申し込みに手数料やSIMカード変更は必要なのでしょうか？
→mineoではプラン変更と呼ばれる手続きです。
https://support.mineo.jp/flow/plan_change_details.html
https://support.mineo.jp/setup/guide/plan_change.html
こちらご参考に。コインお持ちなら相当する手続きのクーポンが活用できます。
https://mineo.jp/service/discount/fantoku/
https://support.mineo.jp/setup/guide/fantoku.html