シングルからデュアル

マイピタまるっと990円キャンペーンに乗っかるためには、まずギガ数を変更しなければいけませんが、既にギガ数変更はできませんので、2/1〜2/25までに旧500MB→20GBに変更して、3/1以降にシングル→デュアルにすると良いでしょう。かかる手数料はSIM発行代の440円だけです。

…と、ここまでは既に回答がありますが、気になるのは、現在お使いのSHV45をどうするか？です。

質問文から推察するに、現在はSHV45（mineo_Aシングル）とpovo2.0運用中の２台持ちだと思います。
現在所有の王国コインとmineoの契約年数によっては、シングル→デュアル変更の際に端末も新しくし、割引をしっかり効かせて機種変更も３月中にしちゃうのもアリです。
現在所有の王国コインとmineoの契約年数がそこまでない場合は、SHV45を使い続けることになると思います。

シングル→デュアルにする場合、番号はpovo2.0から かぶせMNPするのか新しく番号を発行するのか…によっても戦略が変わってきそうですね。
新しく番号を作るならば、機種変更もして povo2.0とmineoでのデュアルSIMデュアルスタンバイ運用にすれば１台にまとめられますので良いと思います。もちろん、現状の２台持ち運用でも大丈夫ですが、通信障害時のリスク回避も念頭に入れておきましょう。
一応SHV45はSIMロック解除をすればドコモ回線・ソフトバンク回線・楽天回線が使えるようになりますが、SIMは１枚のみでeSIM非対応です。
かぶせMNPでシングル→デュアルにする場合、２台持ちでも１台にまとめる…どちらでもOKです。

長文になりましたが、ご参考になれば幸いです。