シングルプランをデュアルプランに変更

＞これってコース変更じゃできないですよね。

ところがどっこい！
mineoには「タイプ変更」というシステムがあるんですね～
https://support.mineo.jp/usqa/use/change/type/4209154_8880.html
https://support.mineo.jp/setup/guide/type_change.html

ただ この場合、変更事務手数料が必要なので、利用期間やメールアドレスがリセットされても良いなら、新規申し込み後にシングル回線のパケットを移動して、解約されるのがいいと思います(^^ゞ
（エントリコードや紹介を使ってオトクに♪）

＊「利用開始から45日間6GB制限」というのがあるので、現在のコースや残容量などを教えて頂いたほうが 的確なアドバイスを得られると思います。