乗り換え検討中です

auのiPhone6から乗り換えを検討中です。今月は解約金がかからない月なので今月中にと思っていますが、デジタル音痴で、なかなか勇気が出ません。

自宅にはauのモバイルルーターがありWi-Fiが使えます。MNPで3GBのプランにしようかと思っています。

・乗り換えることで変わること(キャリアのメールアドレスやサービスが使えなくなることだけは知っています)
・UQモバイルとmineoの違いを教えてください。
・乗り換えたらメールアドレスはどうなりますか？@mineo.jp的なものがあるのでしょうか。
・みなさんお使いになっていて不便なことなどあれば教えてください。

質問たくさんですみませんが、教えて頂けたら嬉しいです。