余ったａｕ契約、解約以外によい活用法は？

1台だけガラケーにしてあとは解約する。（まとめトークのため）
自宅にauひかりを導入して、ひかり電話に加入する。
まとめトーク（無料）に加入する。

メリット
自宅（auひかり電話）からau端末（ mineoのauSIM含む）への通話料が無料。
auひかり電話間の通話が無料。
自宅ではwifiを利用することによりmineoの通信費をけずることができる。

デメリット
auひかりがそれなりにお金がかかる。

パソコンも使い自宅から携帯への通話もある程度する予定ならコスト的に見合うと思います。
アプリをダウンロードするにもwifi環境はあった方がいいですし。