auから乗り換え

>主人のガラケーでのauへの毎月の支払いは1000円弱(通話のみの契約で家族割に入っていました)

通話は家族のみでしょうか？それともどこか店とかに掛けられたりしていたのですかね？
要はどこに掛けられているのですかね？
通話のみという事であればキャリアのままの方が有利な事もあります。
特に無制限かけ放題の場合はですね。

後、
>・私がauから乗り換えると家族割がなくなり、通話にお金がかかる(用事で短い通話をよくします)

これはLINEで通話するようにすれば良いかと思いますが。
>・lineを使いたい(現在は電話番号のメールでやりとり)
との事ですし。
どの格安SIMでも通話が0円で済みます。
SMSもLINEのトークに置き換えれば良い話です。
家族で僕以外はauですが、LINEで通話、トークしているので0円で済みます(ただしデータ容量は消費しますので注意が必要です)。