980円のキャンペーンについて

>一旦解約して再契約すればこのキャンペーンは適応になりますか？

適応になります。
(新規契約→パケット移動→解約が良いです)

>その場合電話番号は変わってしまうと思うのですがそれ以外に何かデメリットはありますか？

電話番号が変わる以外のデメリットは有りません。

CP期間中ならいつ申込んでも6ヶ月間割引は同じなので、既存回線をなるべく長く契約→CP終了ギリギリに新規契約
5/13切替(新規回線の初月が0円に近い日)と6/1切替をシミュレーションした所、5/13切替の方が安くなるので、電話番号が変わっても良い場合、
①新規回線を(5/5頃に申込み)5/13に利用開始(5/12迄パケット使用禁止)
②5/13に既存回線のパケットを新規回線に移動
③5/13に既存回線を解約
が良いです。

【料金シミュレーション(5/13切替)】
(あくまで素人計算なので間違っていたらすいません)
途中の55円は複数回線割引
24/01)70+440円？20GB
24/02)2,178円20GB
24/03)2,178円20GB
24/04)2,178円20GB
24/05)913-55+76-55円(1ヶ月目)40GB
24/06)990円(2ヶ月目)20GB
24/07)990円(3ヶ月目)20GB
24/08)990円(4ヶ月目)20GB
24/09)990円(5ヶ月目)20GB
24/10)990円(6ヶ月目)20GB
24/11)2,178円20GB
24/12)2,178円20GB
合計17,153円(=70+440+2,178×5+913+990×5-55×2)

【料金シミュレーション(6/1切替)】
24/01)70+440円？20GB
24/02)2,178円20GB
24/03)2,178円20GB
24/04)2,178円20GB
24/05)2,178円20GB
24/06)72-55+990-55円(1ヶ月目)40GB
24/07)990円(2ヶ月目)20GB
24/08)990円(3ヶ月目)20GB
24/09)990円(4ヶ月目)20GB
24/10)990円(5ヶ月目)20GB
24/11)990円(6ヶ月目)20GB
24/12)2,178円20GB
合計17,302円(=70+440+2,178×5+72+990×6-55×2)