母の携帯

mineoでauのSIMという選択技はありますか？mineoなら訪問サポートがありますよ。
https://mineo.jp/service/safety/houmonsupport/
標準サポートとオプションサポートを組み合わせれば遠方にご住まいのシニア向け対応も可能だと思いますし、サポート費用も利用した分だけの費用ですから、必要な時に必要なサポートを依頼すればｏｋです。
mineoにシニア向けプランはありませんが、通話やパケットの組み合わせが上手く調整できれば検討の余地はあるかもしれません。